KUE CUBIT MINI MANGGA

Bahan:

- 2 butir telur

- 45 gr gula pasir

- 130 gr tepung terigu

- 100 gr mentega

- 2.5 gr baking soda

- 5 gr baking powder

- 2.5 gr vanili bubuk

- 100 ml susu cair

- 100 gr potongan mangga

Cara membuat:

- Lelehkan mentega lalu sisihkan. Kemudian campur susu dan mangga lalu blender.

- Masukkan telur dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok sampai mengembang.

- Campurkan baking soda, baking powder, vanilli bubuk ke dalam terigu.

- Masukkan semua mangga yang sudah diblender, lalu aduk rata.

- Tambahkan mentega cair setengahnya dulu dan aduk kembali.

- Ayak terigu dan masukkan dalam adonan aduk rata, kemudian tambahkan sisa mentega cair.

- Taruh adonan di dalam gelas takar.

- Panaskan loyang kue cubit, olesi minyak goreng dan tuang adonan. Setelah keluar gelembung kecil taruh topping sesuai selera. Jika permukaan sudah berwarna cokelat bisa langsung diangkat.

Susu goreng.

 

Bahan:

- 300 ml susu cair

- 50 gr maizena

- 60 gr gula pasir

- 60ml air

Bahan pencelup:

- 80 gr tepung terigu

- 20 gr tepung maizena

- 1/2 sdt baking powder

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdm minyak goreng

- 110 ml air dingin

Cara membuat:

- Campur air dan maizena hingga larut.

- Panaskan susu cair dan gula, aduk hingga gula larut.

- Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke susu cair. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak gosong sampai mengental, matikan api

- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak, tuang adonan susu pada loyang, biarkan dingin dan benar-benar set atau simpan dalam kulkas.

- Siapkan adonan pencelup, campur tepung terigu, gula, dan air aduk hingga semua tercampur rata, sisihkan.

- Keluarkan adonan susu dari kulkas lalu potong menjadi kotak-kotak kecil.

- Celupkan adonan susu yang sudah dipotong pada adonan pencelup

- Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

- Sajikan dengan gula halus, nutella atau susu kental manis.

Salad sayur

 

Bahan-bahan:
- Sawi putih/kol/selada
- Irisan wortel
- Irisan timun
- Irisan tomat

Bahan tambahan:
- 2 sdm thousand island
- 1sdt minyak zaitun
- Lada bubuk
- Bawang putih oven/goreng (optional)
- Telur asin /suwiran ayam

Cara masak:
1. Masukkan semua bahan di piring
2. Tambahkan bahan tambahan sesuai selera
3. Aduk sampai rata. Sajikan.

Lasgna

Bahan tumis daging:

- 350 gr daging sapi giling
- 1/2 bawang bombay ukuran besar, cincang
- 1 kemasan 300 gr saus spageti bolognise
- 4 sdm saus tomat botolan
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan daging. Tunggu sampai berubah warna baru masukkan saus dan bumbu, kemudian sisihkan.

Saus bechamel:
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 300 ml susu
- 175 gr keju cheddar parut
- Merica
- 1/4 sdt pala bubuk
- Garam secukupnya saja karena keju sudah asin

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan mentega, masukkan terigu dan aduk cepat
2. Tuang susu lalu keju parut. Masukkan merica, pala dan garam
3. Masak dengan api kecil dan aduk merata.

Bahan lain:
- Pasta lasagna
- Keju mozarella atau keju melt
- Parsley

Penyelesaian:
1. Oles dulu dasar pinggan pake saus bechamel
2. Tata pasta lasagna sesuai lebar pinggan
3. Tuang lagi saus bechamel lalu tuang daging cincang diatas
4. Lakukan step 2 dan 3 lagi
5. Paling atas tutup dengan pasta lasagna, oles bechamel, tabur mozarella
6. Oven suhu 180 selama 40 menit.

 By: BRILIO.NET

Tahu rambutan.

Bahan:
- 1 buah tahu balok ukuran besar
- 5 siung bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 3 sdm tepung terigu
- Telur puyuh/bakso untuk isian
- 2 papan mie telor, hancurkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya

Cara membuat:
- Masukkan tahu, bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica ke dakam chopper, giling sampai halus.
- Siapkan wadah campur adonan tahu dan tepung terigu aduk sampai rata.
- Ambil 1 sdm tahu, isi dengan bakso/telur puyuh kemudian bentuk bulat lalu gulingkan ke remukan mie sampai tertutup rata.
- Goreng tahu sampai keemasan, angkat lalu sajikan

By; uminyanada

Nasi goreng pete udang & NASI GORENG TERI

 

Ngoreng pete udang

Bahannya :

Udang bersihkan kasi garam dan jeruknipis,

 pete potong2, 

daun bawang iris, 

2 tangkai sawi rajang

Bumbu : ulek cabemerah, bawmer, bawput, 1biji kemiri, sedikit tomat (1/3 bh)

Tumis bumbu, masukkan udang, pete, tumis sampai matang, kasi garam, saos tiram, merica dan kecap manis, masukkan nasi putih, sawi, aduk rata, terakhir masukkan daun bawang

NASI GORENG TERI

Bahan:

1 piring nasi putih yg tdk pulen

1 butir telur ayam

30 gram teri cuci bersih, tiriskan lalu goreng

Sedikit udang

Bbrp lembar pokchoy

1/2 butir bawang bombay

Secukupnya kecap manis

1 sdm minyak wijen

Secukupnya garam dan lada bubuk

Minyak utk menumis

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabe merah keriting ( boleh tambahkan cabe rawit jika suka pedes)

1 butir kemiri

Pelengkap:

Sambal tomat homemade

Timun dan tomat serta suwiran ayam

Cara:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur lalu diorak arek

- Masukkan udang tumis hingga udang berubah warna

- Masukkan bombay, sayuran lalu masukkan nasi, tambahkan minyak wijen, aduk hingga menyatu semua bahan, tambahkan kecap manis, garam dan lada bubuk

- Terakhir masukkan teri goreng, aduk bentar angkat

- Sajikan bersama pelengkapnya

Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya

by. @yulichia88

Cumi Tinta Hitam & CUMI HITAM BUMBU KUNYIT

 Cumi Tinta hitam 

Bahan:

500 gram cumi , cuci bersih buang buang bagian punggung yg keras, dan isi perut , tintanya jangan.

Potong lalu beri perasan jeruk nipis, sisihkan

65 ml santan

600 ml air

3 sdt kaldu jamur (sesuaikan selera)

Gula secukupnya

1 batang sereh geprek

Seruas jahe, geprek

Bumbu iris:

8 siung bawang merah, iris

5 siung bawang putih, iris

4 lembar daun jeruk, sobek"

1 batang sereh geprek

7 buah cabe rawit merah, iris

6 buah cabe merah, iris

Cara memasak:

Panaskan kuali, Tumis bumbu iris hingga layu dan harum, masukan cumi , sereh, jahe , air, kaldu jamur, terakhir masukkan santan, aduk terus sampai matang.

Koreksi rasa jgn lupa, jika sudah matang dan rasa pas segera angkat dan sajikan dengan nasi hangat . .

CUMI HITAM BUMBU KUNYIT

.

Bahan :

- 500 gram cumi *cuci tanpa membuang tintanya

- Sesuai selera cabai rawit hijau

- Secukupnya garam

- Secukupnya gula

- Secukupnya kaldu bubuk

.

Bumbu halus :

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 1/2 sdr ketumbar bubuk

- 1/2 sdt kunyit bubuk

.

Bumbu daun :

- 2 lembar daun salam

- 4 cm jahe *geprek

.

Langkah :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang.

2. Masukkan cumi lalu aduk hingga cumi berubah warna. Saat cumi mengeluarkan air, masukkan cabai, garam, gula, dan kaldu bubuk.

3. Tekan2 perut cumi agar keluar tintanya. Masak terus hingga air menyusut kering dan bumbu menempel pada cumi. Koreksi rasa dan sajikan.

By; andinskitchen

SOTO SAPI TELUR REBUS

 SOTO SAPI TELUR REBUS

-

Bahan :

1/2 kg daging sapi

1 bks kecil soun sedu air panas

5 lembar kol iris lembut

2 genggam taoge sedu air panas

4 butir telur rebus

1/2 bh bwg bombay iris halus

1 batang daun bawang

1 bh tomat

3,5 ltr air atau menurut selera

-

Bumbu halus :

8 siung bwg merah

6 siung bwg putih

2 butir kemiri

1 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

2 cm jahe

5 cm kunyit

1,5 sdm garam

1 sdm gula putih

1 sdt kaldu bubuk

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas geprek

1 batang sereh memarkan lalu diiket

-

Bumbu sambal :

3 bh cabe merah kriting

6 bh cabe rawit merah

1 siung bwg putih

~> semua bahan di rebus, lalu dihaluskan, tambahkan 1/4 sdt garam dan 3 sdm air panas

-

Pelengkap :

1 btg daun seledri iris lembut

Bawang goreng

Jeruk nipis

Sambal

Kecap manis

-

Cara masak :

1. Tumis bwg bombay sampai layu, masukkan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, garam, gula, kaldu bubuk, lalu tumis hingga harum

2. Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna

3. Kemudian tambahkan air, rebus hingga daging empuk

4. Setelah matang masukkan irisan daun bawang dan irisan tomat

5. Jangan lupa koreksi rasa

6. Sajikan selagi panas

SELAMAT MENCOBA

By idhalist75

LAKSA SINGAPORE

 

LAKSA SINGAPORE

Bahan:

50 gr bihun,seduh dengan air panas

200 gr udang,buang kulitnya

100 gr ayam fillet, rebus

100 gr,tahu potong segitiga,goreng

100 gr otak ikan

2 butir telur rebus

50 gr tauge,rebus

2 cm lengkuas, geprek

3 lembar daun jeruk

1 batang serai,geprek

750 ml santan kental

2,5 sdt garam

1 sdt gula

.

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabe merah,buang bijinya

3 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

30 gr ebi

1/2 sdt terasi udang,sangrai

.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas,daun jeruk dan serai sampai wangi.

2. Tambahkan santan,lalu masukan garam dan gula.

3. Masukkan udang dan ayam

4. Tata bihun,tauge,tahu,otak ikan dan telur rebus di mangkok. Lalu siram dengan kuah laksa bersama ayam dan udang. Laksa singapure siap disajikan

by @farhianainna

Sate lilit ayam khas Bali

 Sate lilit ayam khas Bali

foto: Instagram/@kitchenrina6

Bahan :
- 300 gr daging ayam (giling).
- 100 gr kelapa parut.
- 1 butir telur ayam.
- 2 sdm tapioka.
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 biji kemiri (sangrai).
- 1 cm kunyit (bakar).
- 2 cm kencur.
- 1 cm lengkuas.
- 1 cm jahe.
- 5 buah cabe rawit (boleh lebih).
- 1 cm terasi (bakar).
- secukupnya garam & merica.
- 20 batang bambu atau serai.

Cara memasak :
a. Haluskan bawang merah,bawang putih, kunyit, cabai, kemiri, jahe, kencur, lengkuas dan terasi
b. Campurkan ayam giling,telur,tapioka,dan kelapa. Beri garam dan merica secukupnya.
c. Tumis bumbu halus hingga harum lalu campurkan kedalam adonan daging ayam. Aduk rata.
d. Panaskan Grill Pan dengan api sedang. Ambil sedikit adonan. Masak hingga matang. Lalu cicipi rasanya hingga pas.
e. Jika rasa sudah pas. Ambil adonan secukupnya dan lilitkan pada batang Bambu atau Batang serai. Lalu panggang di Grill Pan hingga matang.
f. Untuk Sambal matah : iris bawang merah,daun jeruk,cabai,dan batang serai bagian putihnya saja. Beri sejumput garam. panaskan 2 sdm minyak masukkan terasi. goreng hingga terasi hancur bercampur minyak. lalu campurkan pada bahan irisan. Aduk rata, siap dihidangkan.

Reporter: Rizka Miftakhul

Resep Sambal Goreng Ati Ayam Tahu Dan Buncis

 hai semuanya kali ini saya akan berbagi resep sambal goreng ati ayam tahu dan buncis.. bahan dan resepnya ada di bawah ya.. jika ingin melihat lebih lengkap cara memasaknya tonton video ini sampai habis ya

bahan utama:

3 hati ayam

3 buah tahu

1/4 buncis

minyak goreng secukupnya

bumbu halus:

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah tomat

5 buah cabe keriting

1/4 gelas air putih

bumbu iris:

2 buah cabe merah besar

penyedap:

1 sdm gula

1/2 sdm garam

1/4 penyedap rasa

demikian resep membuat sambal goreng tahu dan buncis semoga bermanfaat ya

terimakasih